B&B

Ci sono tesori che ereditiamo dal passato molto più spesso di quanto riusciamo a renderci conto. Tesori legati alle tradizioni irpine, che trovano ancor prima riscontro nell’amore e nella cultura del territorio e dei suoi “frutti”. Questo ci porta a considerare quanto sia preziosa la scelta di un’agricoltura sostenibile e un rapporto con il paesaggio che ne valorizzi gli aspetti storici e culturali.

Come eravamo

Il ricordo di come eravamo, fermato in una fotografia, ci fa apprezzare ancor di più la bellezza del sacrificio e della voglia di fare. Trasformare una cosa pur non stravolgendone la forma per riportarla a nuova vita e farne godere la bellezza a chiunque ne abbia voglia. Cerchiamo di mantenere viva l’atmosfera di quei giorni e le percezioni che ne derivano, con le bellissime campagne fiorentine che fanno da cornice a questo splendido pezzo di storia.

Le castagne

Frutto distintivo del Partenio, la castagna è tra i prodotti irpini più noti e di qualità, ma anche il più versatile per l’impiego sia in cucina e sia in dolceria. 
Utilizzata in cucina e in pasticceria è alla base di ricette salate e dolci. I buongustai l’apprezzano fresca (caldarrosto, lessate con buccia e senza) e secca (soprattutto nella varietà “castagna del prete”).

Scopri il paesaggio

Sagra della Castagna

In autunno